谁的世界杯？
李亚楠-“FIFA烤串”的上市梦
“老板呢？”“来了，那儿！”“哪儿？”“就那个扫地的。”11年前他独自闯北京，睡过草坪，吃过烂菜叶，第一份工在酒店刷碗，仅仅是因为酒店管吃住；11年后，他的大排档成了世界杯热门话题，截止发稿时赢得了来自世界各地超3万个赞和712条评论，红了？这位黑瘦的保定小伙说：还没。
7月5日晨，北京崔各庄马泉营，天气晴。因为一位外籍摄影师的随手一拍，让地脚偏僻的大排档老九拉面登上了FIFA官方instagram(图片分享社交媒体，等同于图片版推特)，国际足联对这张图的注释是：这就是真正的世界杯，中国北京球迷在大排档观看比赛直播。
大排档老板李亚楠生于1987年，与梅西同岁，谈到世界杯，他说我以前不看球，我觉得世界杯和中国也没什么关系。随后他补充道：“年初的时候预计到今年有世界杯，生意会比往年好，我吃掉了隔壁的一家店。开赛前准备了两台电视，不过其中一台顾客反映不清楚，就没再用了。”隔壁店铺至今还挂着XX驴肉火烧的字样，但更显眼的招牌是亮着五彩灯的“老九啤酒烧烤广场”。
知道自己的店登上FIFA官方社交媒体了吗？对此，不太懂网络的李老板忙不迭的说道：“知道，知道，老顾客告诉过我，说老板你们的店登上那个什么网了，还说你们家上网易新闻了。”
登录某消费点评网站，这家位置偏僻的大排档只有5条点评，其中有2条是在FIFA报道之后，一位网友写道：这家店火了，走向国际了。火了吗？李老板笑着说：“没有吧，生意和以前差不多，不过确实有不少人来的时候说这事，但没有特别因为这个而来的。”在记者采访前，《北京青年报》对该店做过报道。
7月5日凌晨共有两场世界杯比赛，分别是0点的法国VS德国，4点的巴西VS智利，大排档的生意并没有因为球赛而额外火爆。在法国和德国比赛期间，店里保持着7-8桌的生意，但仅有靠电视左侧的一桌是为看球而来。在凌晨4点巴西开赛前，仅余两桌顾客，此时一位中年男子专门前来看球，不过他并没有任何消费。
谈及世界杯期间的营业额，老板非常满意，他表示店里分白班夜班两个班次，夜班的营业额翻了一倍，就拿啤酒销量说吧，去年同期啤酒一天40件，今年得有60-70件，不过也就是符合预期，没有超过自己的预估。
当天适逢李亚楠来给员工发薪，如果不是穿了一件和员工红色工作服不同的白T恤外，你很难觉察到他是这家店的老板，更何况到店之后他一直在忙前忙后，亲自扫地倒垃圾。
说起自己，在前期沟通中反复强调不善言辞的他说了不少，“我16岁来北京，没朋友没亲戚，当时就是想来闯一闯，没钱，找了半个月工作，走坏了家里带来的一双布鞋，夏天睡草坪盖报纸，一星期吃一张饼，去菜市场捡烂黄瓜烂西红柿，就在花园里那个喷水器洗洗。茫然得很，去酒店刷碗就是因为管吃管住，一个月300。”
“说出来不怕丢人，当年为了往上爬，我每次都去帮领班打饭，帮他刷碗，每天早来一个小时，晚走一个小时，认认真真刷了一年碗。后来被香港老板廖顺海(音)看上了，提拔我做传菜工、服务生、领班、副经理，22岁的时候在丽都饭店干上了经理。这期间我还在夜校读了三年书，拿到了酒店管理的文凭。”
那为什么要单干？你已经是四星酒店的经理了，才22岁？“人嘛，都有梦想，我的梦想就是能在中国餐饮业有自己的一席之地，远点说就是上市！”李亚楠平静的说道。
在老九拉面这条小街上，有5家大排档，两家在户外摆放电视播放世界杯比赛，但只有李亚楠的店是24小时营业，当凌晨他的店仍有4-5桌顾客时，另外一家播世界杯比赛的烧烤店已经一片黑暗了。
崔各庄马泉营地处北京东北五环外，不过附近有多个别墅群及国际学校，大排档生意不错，李亚楠说道：“这些年顾客素质都挺高，没有说喝酒闹事或者不给钱的，不像前几年干大排档还是有点危险。”
“08年我和两个大学生合伙在北邮开南门烤翅，生意不错，但他们比较自由，而我则希望大家多在店里忙活，无奈最后分钱散伙。后来我开了三家奶茶店，赔了20多万，只能又去打工，在东四十条的东来顺、鼎香酒楼都做过经理。”老九拉面于2012年底开张，李亚楠表示，到去年下半年开始盈利，他的目标是未来5年内再开两家分店，希望一年收入能到100万以上。
当法国德国比赛结束后，给员工发完薪水的李亚楠独自驾车离去，小姨子负责夜班管事，尽管只是大排档，但老九拉面的每位员工上班时都要打卡，打卡处还设有摄像头，严格程度堪比正规大型企业。
随着顾客的逐渐稀少，有位回民小伙计时不时能搂上几眼球赛，“喜欢看球吗？”“不懂，但是喜欢看。”不久前曾有一组调查显示中国有半数球迷承认自己是伪球迷，看世界杯完全是为了和朋友有共同话题，不OUT。
对于世界杯，李亚楠有自己的看法：“我比较喜欢看中国强势的项目，比如乒乓球，不过最近天天看球，觉得十几个人拼命跑来跑去也挺好玩。世界杯和奥运会一样都是体坛盛事，我觉得世界杯和中国关系不大，因为没有中国队，看这种比赛要有国家荣誉才有意思。另外我认为足球这种项目，从体力上来看，咱们中国人不行。”
老板离开后，小伙计们逐渐变得放松和健谈起来，“对自己的薪水满意吗？”“还行，一个月3000。早上5点下班，晚上5点上班。”
晨4点，巴西智利比赛开赛，员工们开饭，四菜一汤，如果有食客要点餐，厨师就得中断就餐重新回到厨房。
说起手下人，李亚楠表示大家的关系就像兄弟姐妹，但同时也说道：“现在的孩子们，90后还有00后，我们当年押着半个月的工资，也很听话绝对不会走，但他们现在很叛逆，做得不开心工资不要就走了。”
当巴西智利比赛进行到1-0时，电视信号突然中断，仅有的两桌顾客陆续买单走人，北京的天已蒙蒙亮，对于这座城市，李亚楠表示：“我不会留在北京，但我会把我的事业放在北京，如果没有北京，我的店会登上国际足联？首都的平台太好了。”
这是谁的世界杯？对李亚楠来说，如果没有世界杯，我们不会知道老九拉面，我们不会认识他，也不会知道他的中国梦。对于那位将自己的店传播到世界的外籍摄影师，李亚楠说：“他下次来我肯定能认出来，他不是第一次来了，当时我记着他是两个人，还有一位中国女士。他要是再来，我肯定得谢谢他。” (文/德祯 图/韩冲)
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