喀麦隆民族文化浅析 埃托奥米拉成儿童希望明灯

在经济落后的非洲，孩童的梦想很苍白甚至平庸。对他们而言过上好生活便是最大心愿，埃托奥和米拉们是他们希望的明灯。音乐是喀麦隆的另一个代表。非洲音乐一直是流行音乐中重要的组成部分，节奏感与特别的风情的混入让音乐别具一格。喀麦隆马库萨与比库西便是非洲音乐的代表。

喀麦隆还被称为“微型非洲”，全国共有230个部族，无论在气候还是风土人情上都是非洲的代表。法语和西班牙语是这里的常用语言。喀麦隆人非常好客，尤其是对外来客人显得格外热情与友善，同外来客人稍稍熟悉便会真诚地邀请到家做客，倾其家中的所藏招待。当地人招待客人用传统食品，常见的待客膳食是将牛肉、羊肉、鸡块、鱼块油炸后，拌上西红柿、辣椒或者蔬菜，再用火炖得烂烂的，浇在米饭上或者用面饼卷着吃，真是别有风味。

喀麦隆北部的食品同南部的食品存在着差异。南部的主食是木薯、谷类、香蕉、芭蕉等。将木薯捣碎磨成粉，加水熬成粥状，将西红柿同肉块或者鱼块熬得烂烂的，最后将两种混合，晾凉后用手抓食。芭蕉因有腥味，涩口，不能生吃，当地人便将芭蕉晾干磨成粉，加入面粉、鸡蛋和糖制成面包，或者去皮切片用油炸。北部的主食是小米、玉米、高粱等，将这些粮食捣碎磨成粉，加水调匀，制成蒸糕，同蔬菜一道食用，其味道格外鲜美。

在喀麦隆吃饭时须备用两种水，一种供饮用，一种供洗手用。因为他们是吃手抓饭，所以必须饭前洗手。非洲人没有喝开水的习惯，自来水便是饮料。喀麦隆盛产芒果，常见的就有10多种，其中腰子形的芒果肉厚、多汁，香甜可口，很受青睐。

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